朝天椒烘干房

产品介绍:

朝天椒烘干机多少钱,这要看您选择什么样机型的朝天椒烘干设备,欢迎您联系我们咨询朝天椒烘干房更多信息.

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产品介绍

朝天椒烘干房烘干朝天椒工艺:

二、朝天椒烘干工艺

1、挑选好的朝天椒

看到表面有腐烂的、捏起来过软的都属于不合格产品,这一挑选很重要,好的食材才能做出好的产品

2、处理

摘下来的朝天椒要进行清洗,还可以做二次筛选

3、放入托盘

把清洗好的朝天椒放入朝天椒烘干设备托盘中,重叠的厚度一般在20~30厘米为宜,堆放太薄,透气性好,风阻小,虽然有利于热交换,但热空气与朝天椒的接触时间相对缩短,热利用率低,若堆放太厚,则阻力增太,热空气无法穿透物层,烘干较差。

4、烘干

朝天椒原料含水率很高,一般为75%~85%。将朝天椒烘干房温度设定为40℃—60℃热风烘干,起初空气相对温度低于70%,5小时后空气相对湿度降到52%以下,12小时后,空气相对湿度就全部低于40%。因此,辣椒烘干作业生产率主要决定于辣椒本身温度的高低,而不是热风载湿、排湿能力,从保证烘干后辣椒营养成份不受影响及提高生产率的角度综合考虑,朝天椒烘干设备烘辣椒热风温度取60℃—70℃为宜。

5、储存

从烘房取出干朝天椒,等变成常温了,就把朝天椒装袋放在通风的地方。

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