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土豆片烘干箱属于空气能热泵式,为目前较为节能的土豆片烘干设备,可根据客户要求定制烘干机大小,设备采用节能、效高的空气能热泵进行制热,"1度电可低4度电使用",作业简单方便,"生产环境卫生",根据生产需要还可以制成流水线。
土豆片烘干工艺:
1、备料。选择完整、无腐烂变质的好土豆,洗净后用削皮刀去皮,挖除芽眼。如果规模较大,可用化学方法去皮,将去皮的土豆切成3.5-5MM的薄片,放入清水中以防氧化变色。
2、漂烫。在85-95度的水中漂烫1-2分钟,捞出放入清水中冷却,沥干表面水分。
3、烘干。将土豆片分别放入烘盘中,推入土豆片烘干机中,前期先用低温定色,设置温度40度左右,再慢慢升温,后期烘干温度控制在60-70度,要求土豆片含水量为10%以下。
土豆片烘干机高智能自动化程序,可实现24小时无人看守运行,十几道保护措施、水电房分离、阻燃材质烤房等,保证了设备无隐患,纯热风烘干方式,使物料跟卫生。
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