竹笋烘干机

产品介绍:

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产品介绍

竹笋烘干机烘干方法是什么?

一、分拣挑选竹笋:

新鲜竹笋先用利刀切去竹笋尾部老化的外壳,挑选质量好的竹笋,并除去有病虫害的笋,然后进行清洗后,先将鲜竹笋剥壳切片,对半切开之后准备压榨。

二、蒸煮压榨竹笋:

先将清洗处理好的笋体放入锅中,再加水用猛火煮2~3小时,笋肉由白色变为玉白色,笋体变软,留心每煮2~3锅后要换水一次,不然笋干易变色,竹笋的质量和营养价值都会减少,煮熟的竹笋从锅里捞出后,在进行冷水漂洗,晾干到竹笋表面水分蒸发后,再将漂洗过的笋体分层交织式的平整放在榨机内,逐渐加压,经1~2小时后,松榨再加重物重压,直到榨出的水带有泡沫且略带赤色,压榨就完成了。

三、烘干竹笋:

把处理过的竹笋均匀有序的摆放在竹笋烘干机器的不锈钢托盘上,把推车推入竹笋烘干机内,在烘干的过程中,温度控制在45-60度,烘干时间为48个小时,直到竹笋呈金黄色就表示烘干完成,鲜笋的水份含量较大,通过压制再烘干,竹笋烘干时间会缩短不少。

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