胡萝卜烘干设备

产品介绍:

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产品介绍

胡萝卜烘干设备烘干工艺步骤:

1.原料处置。选择新鲜、色泽橙红、个体饱满、表皮光滑的胡萝卜为原料,除去分叉、斑、有机械损伤与个小的胡萝卜。选好的胡萝卜放入流动清水池里浸泡清洗,先除去胡萝卜上的斑点、根须及凹陷部分的污物,再去掉含有苦味的外表皮,后切除青顶,挖去茎中的黄芯。  

 

2.机械切粒。将处理好的胡萝卜再用清水冲洗一次,之后匀称地送入切菜机切粒。常制作的规格为10、8与5毫米三种。

3.烫煮拌糖。烫煮的目的是令胡萝卜的色泽鲜艳,柔软,摒除异味,以防褐变。将胡萝卜粒投入沸水中烫煮4-5分钟,取出沥干,均匀拌入葡萄糖粉,以递增成品的色度和甜度。加糖量为鲜料的6%~8%。  

4.脱水烘干。将拌糖后的胡萝卜粒摊匀在胡萝卜烘干专用设备托盘内,在65-75℃温度下烘干,时间约6~7小时。当干制品含水量小于8%时,移到室内冷却到室温,立即装入塑料袋,扎紧袋口。  

5。分拣包装。烘干后的胡萝卜经过分拣,除去杂质和次品后,按标准分级。包装箱采用出口纸箱,内置双层塑料袋,薄膜厚度小于0.08毫米。

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